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Rubrik | Ausbildung | zurück | ||
Thema | Warum brent Schokolade selbst? | 8 Beiträge | ||
Autor | Mari8o-A8lex8and8er 8L., Clausthal / Niedersachsen | 620694 | ||
Datum | 15.04.2010 16:48 MSG-Nr: [ 620694 ] | 3637 x gelesen | ||
Mikroorganismen sollen an der Selbstentzündung schuld sein. Aus www.theobroma-cacao.de: Unter unglücklichen Umständen kann dies zusammen mit der Erhitzung durch einige Schimmelpilzarten und Mikroorganismen zur Selbstentzündung der Kakaobohnen und zum Lagerbrand führen. | ||||
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